细菌性食物中毒的流行病学特点包括：
1. 爆发性：细菌性食物中毒通常突然爆发，出现大量严重症状，例如呕吐、腹泻、发热、头痛等。
2. 传播快：细菌性食物中毒通常是通过食物或水源传播的，其病原体可以通过食物链或污染物质迅速传播。
3. 范围广：细菌性食物中毒可以在一个地区迅速扩散，甚至影响范围超出该地。
4. 易误诊：由于症状相似，有时难以区分细菌性食物中毒与其他食物中毒，因此需要结合病史、体征、实验室检查等综合评估。
5. 抗生素治疗困难：细菌性食物中毒引起的腹泻常常合并有细菌感染，因此抗生素治疗可能难以达到预期效果。
6. 预防措施：为了避免细菌性食物中毒的发生，需要注意选择新鲜、卫生、煮熟的食物，避免食用过期或腐烂的食物，同时保持食品储存和烹饪的卫生。