吃臭豆腐拉的大便是黑色的，这是因为臭豆腐中含有一种叫做硫化氢的物质，它可以与粪便中的铁元素发生反应，形成黑色的硫化铁。此外，臭豆腐的制作过程也可能会影响排便的颜色，例如发酵过程中会产生一些废气，这些废气也会使排便颜色变黑。不过，只要排便正常，不会对健康造成危害。