重度胰腺炎的症状包括：
1. 腹痛：重度胰腺炎患者的腹痛可能是持续性的，也可能是阵发性的，通常出现在餐前或餐后。腹痛可能表现为上腹部、下腹部或背部的疼痛，疼痛可能会加剧或减轻。
2. 恶心和呕吐：重度胰腺炎患者的恶心和呕吐症状可能会频繁发生，可能会伴随着呕吐物和腹痛。
3. 黄疸：重度胰腺炎患者可能会出现黄疸，即皮肤、眼球和口腔等部位出现黄色外观。
4. 血淀粉酶升高：重度胰腺炎患者的血淀粉酶水平可能会明显升高，通常在餐前或餐后出现。
5. 其他症状：重度胰腺炎患者还可能伴随着发热、头痛、乏力、肌肉酸痛、腹泻等症状。
需要注意的是，重度胰腺炎的症状可能因人而异，有些患者可能没有明显的症状。如果怀疑自己患上了重度胰腺炎，建议及时就医，以便进行诊断和治疗。