胃溃疡手术后恢复正常饮食的时间因人而异，取决于手术类型、伤口恢复情况以及个人的身体状况和消化系统功能。通常，胃溃疡手术后需要限制摄入刺激性食物，如烈酒、咖啡、辛辣食物等，以帮助伤口恢复。在手术后的几天内，可能会在医院内食用营养餐，以维持体力和促进伤口愈合。
一旦伤口完全愈合并出院，医生或营养师通常会建议逐渐恢复正常饮食。起初，可能会建议减少刺激性食物的摄入量，增加易消化的食物，如鸡汤、面条、蔬菜汤等。慢慢地，可以逐渐增加食物的种类和摄入量，但仍需要注意避免过度摄入刺激性食物，以免引起胃酸分泌过多和消化不良。
通常，胃溃疡手术后恢复正常饮食的时间需要几周到几个月，具体时间取决于手术类型、个人情况和医生的建议。建议在恢复饮食前咨询医生，以获取最新的饮食建议和指导。