急性胃肠炎患者可以吃汤面，但需要注意以下几点：
1. 汤面需要控制摄入量，以免加重胃肠道负担。建议选择清淡易消化的汤面，如蔬菜汤、鸡蛋汤等，并避免添加过多的油脂和调味料。
2. 汤面中的面条需要选择新鲜、优质的，避免使用过期或受潮的面条。
3. 患者需要避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、葱、姜、蒜、咖啡、酒精等，以免加重胃肠道症状。
4. 患者需要保持良好的饮食习惯，定时定量，避免暴饮暴食和过度饮酒。
综上所述，急性胃肠炎患者可以吃汤面，但需要根据自身情况适量食用，并注意饮食习惯和饮食卫生。如果症状加重或持续时间较长，建议及时就医。