肠胃炎患者可以吃板栗，但需要适量。板栗富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，对于胃肠道健康有益。不过，板栗也含有一定的淀粉和糖分，如果过量食用可能会引起消化不良或血糖波动。因此，建议肠胃炎患者适量食用，每天不要超过20克。此外，选择新鲜、成熟的板栗，避免食用破损、变质或发霉的栗子，以保证食品安全。