胃溃疡和胃癌的好发部位是胃部，具体来说，胃溃疡好发于胃部黏膜受损的区域，如胃部中部和上部；而胃癌好发于胃部黏膜受到长期炎症刺激的区域，如胃部靠近喉咙的部位。此外，胃溃疡和胃癌也常与某些慢性疾病和饮食有关，如幽门螺旋杆菌感染、长期高盐饮食、吸烟等。因此，预防和控制这些疾病的关键在于早期诊断和治疗。