胃息肉手术通常是开腹手术。手术的目的是通过手术切除息肉，以消除潜在的病理改变。在手术中，医生会仔细检查胃部，并根据息肉的大小、位置和数量进行手术操作。一些胃息肉可能需要同时进行治疗，如胃切除或幽门梗阻治疗等。手术风险较小，但可能会产生一些并发症，如麻醉相关的风险和手术后的不适。因此，如果患有胃息肉，应该在医生的指导下进行手术。