酸菜是一种常用的调味蔬菜，对于胃部不适的人来说，适量食用酸菜可能会有一定的缓解作用。但需要注意的是，酸菜中含有较高的酸菜酸菜汁，其中含有较多的盐分和氧化物，如果过量食用会对胃部产生不良影响。此外，酸菜中还含有较多的膳食纤维，过量食用会增加胃肠道的工作量，容易引起胃肠不适。
对于患有胃炎的人来说，建议避免过量食用酸菜，同时注意饮食的均衡和多样化，避免食用过于辛辣、油腻、刺激性的食物。如果胃炎症状严重，建议及时就医，寻求专业的治疗建议。