急性肠胃炎患者应避免食用酸性食物,如酱油,因为它们可能会刺激肠胃并引起不适。此外,酱油也可能会导致体内产生过多的盐分,加重肠胃负担。因此,建议患有急性肠胃炎的患者避免食用酱油,以免对身体造成不良影响。如有任何健康问题,请咨询专业医生。