小麦过敏会导致身体产生免疫反应，引起一系列不适症状。在治疗过程中，患者需要避免食用含小麦成分的食物，以免加重病情。那么，患者不能吃哪些食物呢？
首先，应该避免食用直接与小麦相关的食物。这些食物包括：
1. 面粉类食物：如饺子、馄饨、面条、面包、糕点等；
2. 糯米类食物：如糯米团、糯米粥等；
3. 小米类食物：如小米粥、小米稀饭等；
4. 燕麦类食物：如燕麦粥、燕麦片等；
5. 玉米类食物：如玉米粥、玉米面等；
6. 尽量避免食用带有“麦”字的食物：如麦片、麦粉、麦片饼干等。
此外，一些含有谷壳、壳类食物以及含有咖啡因的食物也需要避免。这些食物可能会刺激免疫系统，使病情恶化。
总之，小麦过敏患者需要严格按照医生的建议来进行饮食调整。在病情稳定后，患者可以逐步恢复正常饮食，但仍需关注饮食结构，避免再次引发过敏反应。如有疑问，请及时咨询专业医生。