胃酸可以消化鱼刺。虽然胃酸具有一定的腐蚀性，但它也能够消化某些尖锐物体，包括鱼刺。这是因为在胃酸的强酸性环境下，鱼刺或其他硬质物体会被腐蚀和溶解，最终被消化分解。
不过，需要注意的是，如果鱼刺或其他硬质物体过于锐利，或者插入到了身体的不正常部位(如气管、食管等)，那么它们可能会对身体造成严重的伤害。因此，在食用鱼时，应该注意避免将过于锐利的鱼刺或鱼骨吞入到气管或食管中，以免引起窒息或伤害。