晚上吃燕麦并不一定会导致体重增加，这取决于多个因素，如个人的身体状况、饮食习惯、运动量和摄入的卡路里量等。
燕麦是一种高纤维、低卡路里、低脂肪的健康食品，含有丰富的维生素和矿物质，有助于促进肠道健康、降低血脂和血压、缓解压力等。因此，适量的晚上吃燕麦对身体健康是有益的。
然而，如果摄入的燕麦量过多，或者同时摄入了过多的其他高热量食物，比如高脂肪的肉类、糖果和甜点等，就可能会导致体重增加。此外，个人的身体状况和代谢率也会影响体重的变化。
综上所述，晚上吃燕麦不会导致体重增加，但需要适量控制摄入的卡路里量，同时保持均衡、健康的饮食习惯。如果有长期的饮食和健康问题，建议咨询专业的医生或营养师。