胃炎患者可以喝蜂蜜。蜂蜜是一种天然的甜味剂，含有抗炎和抗氧化物质，有助于减轻胃部不适和消化不良。此外，蜂蜜还有助于促进肠道蠕动，缓解便秘等问题。
然而，需要注意的是，如果患有胃溃疡、胆囊炎、胰腺炎等疾病，或者对蜂蜜过敏，应避免食用蜂蜜。此外，蜂蜜中还可能含有葡萄糖、果糖等糖分，过量摄入可能会增加胃部负担，因此要适量食用。
综上所述，蜂蜜是一种有益的食品，但对于胃炎患者，需要根据自身情况谨慎食用。如果症状得到缓解，可以尝试适量饮用蜂蜜，但如果出现症状加重或持续不适，应及时就医。