喝酒脸红是因为体内缺少一种名为“乙醇脱氢酶”的酶。乙醇脱氢酶是一种存在于人体细胞内的酶，主要功能是将酒精转化为乙酸，从而使饮酒者产生醉酒的感觉。当人体内乙醇脱氢酶的数量不足时，饮酒者饮酒后，体内产生的乙酸无法及时转化为乙酸，导致体内乙酸浓度过高，从而引起脸红等症状。
建议饮酒者适量饮酒，并注意补充体内乙醇脱氢酶。可以多吃一些水果和蔬菜，这些食物中含有丰富的维生素C和β-胡萝卜素，可以促进乙醇脱氢酶的合成。此外，也可以适当补充一些辅酶Q10，这种辅酶可以帮助乙醇脱氢酶更好地发挥作用。同时，避免饮酒过量，以免对身体造成损害。