胃蛋白酶原1和2比值（P1/P2）是用来衡量胃液中胃蛋白酶原的浓度与胃蛋白酶2的浓度之间的比例。比值越高，说明胃蛋白酶原对胃蛋白酶2的刺激响应越强，也就是说胃蛋白酶原1和2的协同作用越强。
这个比值主要用于诊断慢性胃炎。慢性胃炎是指胃黏膜长期受到炎症刺激而导致的慢性疾病，常见症状包括上腹痛、反酸、嗳气等。在慢性胃炎的诊断中，医生会通过检测胃蛋白酶原1和2比值来评估胃蛋白酶对胃黏膜的损害程度。通常来说，比值越高，说明胃蛋白酶对胃黏膜的损害越严重。然而，比值并不能完全反映胃黏膜的受损程度，还需要结合病史、临床表现和其他检查结果综合判断。
此外，比值与胃泌素（ gastrin）水平的关系也有一定研究价值。胃泌素是一种由胰岛细胞分泌的激素，对胃液分泌和胃蛋白酶原的合成具有调节作用。研究发现，在慢性胃炎患者中，胃泌素水平通常会升高，而胃蛋白酶原1和2比值也可能随之升高。这种关联可能有助于慢性胃炎的诊断和预后判断。但需要注意的是，这种关联仍需进一步研究，以确定其临床意义。