做完胃镜后两个小时以后才可以吃东西，刚开始可以吃一点流质食物，比如稀饭、米粥等。没有不适症状以后，可以吃一些半流质食物，比如软烂的面条、鸡蛋羹等，搭配点蔬菜，比如白菜、油菜等，蔬菜要煮的软烂一些。最后再转为正常饮食，正常饮食也是要以清淡、易消化的食物为主，以免伤害到胃黏膜。建议少吃辛辣、刺激的食物，禁止吸烟、喝酒。
胃镜是利用一条直径约1cm的管子，经食道下到胃部，通过胃镜前端的内视镜借助光源器，检查食道、胃部、十二指肠是否有病变。胃镜检查对于人体是一项侵入性的操作，做胃镜检查有可能会对食道及胃部黏膜带来损伤。