由于辣椒内含有大量的辣椒素。辣椒素对于胃肠道有非常强大的刺激作用。如果平常有胃炎或者胃溃疡之类的胃病的话，吃了辣椒素以后会造成疼痛。另外有结肠炎也容易造成腹泻拉肚子。吃辣椒以后造成的腹泻，可以通过口服黄连素或者配合胃康灵来进行治疗。另外应该补充vc和大量的淡盐水；也可以口服雷尼替丁和奥美拉唑等药物进行治疗。