胰腺炎的治疗分阶段，如果是胰腺炎急性发作期出现有明显腹痛、腹胀，甚至肛门不能排气排便，甚至于完善CT提示急性重症胰腺炎，则需要严格禁食，这期间是绝对不能够吃东西的，因此这期间酱油是不能吃的。而如果当腹痛腹胀明显缓解，喝水，进食米汤等食物之后没有明显不适，做菜的时候放点酱油，那是没什么太大关系的，此时可以吃酱油。