胰腺炎患者在发病期间最好不要吃藕粉，因为藕粉的淀粉含量非常的高，会容易加重胰腺炎的病情，有胰腺炎患者需要做到清淡饮食，不要暴饮暴食，不要吃含脂肪和蛋白质高的食物。如果胰腺炎在恢复期间，可以偶尔的吃藕粉，对疾病不会有很大的影响。平时尽量不要吃太油腻的食物，比如花生粉，核桃粉，芝麻，肥腻的肉食这些食物会容易引发胰腺炎。