胰腺炎的后遗症大多是指胰腺炎的并发症。首先来讲，胰腺炎可能会并发胰瘘，急性胰腺炎可能会导致胰管的破裂，胰液从胰管内漏出，漏出大于七天，则有可能会形成胰瘘。其次，还有可能会导致胰腺脓肿，胰腺假性囊肿感染，可以发展为胰腺脓肿。还可能会并发左侧门静脉高压，胰腺假性囊肿压迫或者炎症导致脾静脉血栓，导致脾大，胃底静脉曲张，破裂后可能会发生致命性大出血。