胃蛋白酶低主要反应的是胃黏膜有萎缩或者损伤，可能是由于慢性胃炎导致的。胃蛋白酶原是由胃底和胃体粘膜上的主细胞产生的，当胃底和胃体的粘膜轻度或中度受损，就会导致胃蛋白酶原降低，进而导致胃蛋白酶降低。造成这种现象的原因有很多，比如说饮食不合理，服用了一些对胃有损害的药物，幽门螺杆菌感染等建议做胃镜检查，明确病因。