大量喝酒后，由于酒精的刺激，导致胃酸分泌，出现胃部烧灼感，想要迅速缓解，可以适当的喝一些保护胃黏膜的流质食物，比如牛奶，大米粥等，也可以吃一些碱性的面食，比如馒头，来进行中和胃酸，迅速缓解烧胃的感觉。也可以吃一些花生米和大枣，也比较有缓解的效果。但是最重要的是戒酒，戒掉这个不良的习惯，并且饮食以清淡富有营养为主。