胰腺炎患者初期大便可能不会有明显的改变，后面随着症状加重，可能会出现大便不畅，便秘，大便时出现疼痛感等不适，后面还可能由于胰腺脂肪酶分泌下降，大便会呈现泡沫样，表面发油，或含有油滴。如果胰腺肿大压迫到了导管，还可能出现陶土样便。合并上消化道出血时，还会出现血便或者黑便。胰腺炎的患者一定要注意饮食调理，戒酒。