胰腺炎在急性发作期，是需要严格禁食水的，也就是不能吃东西，不能喝水，同时配合医院的各项治疗。在胰腺炎的缓解期，也就是刚开始可以肠道内营养的时候，应先从饮水开始，少量饮水观察12-24小时以后，患者未出现腹痛，发热等症状反复，则开始进食清流食，比如米汤，藕粉等等。若进食清流食以后观察2-3日仍未出现腹部不适症状，则可以尝试进食流食如稀粥。继续观察3到5日则可以进食半流食，如面条等等。