急重症胰腺炎表现为剧烈的腹痛，还会伴有恶心、呕吐，伴有发热。很多重症胰腺炎在明确诊断的时候医生就会给下病危，给予禁食、补液、心电监护等一系列治疗措施。因为重症胰腺炎进展快，会在很短时间内因为胰酶激活而造成胰腺自身损害、多脏器功能衰竭、严重的电解质紊乱、重度感染及休克等。有的重症胰腺炎甚至会因为病情重，发现比较晚而失去治疗机会，造成死亡。