饥饿性胃炎最常见的症状有上腹部不适，常常由于空腹或者在餐后2~3个小时之后出现，一般为阵发性的腹部疼痛，这种疼痛常常伴有肩背部的放射痛，一般持续半个小时一个小时可以缓解，进食少量流质或半流质饮食也能明显缓解。有时可能会出现夜间性的疼痛，也会出现早饱、反酸、嗳气、腹胀的情况，有时候还会出现恶心、呕吐的症状。