饥饿时血压是会升高的，但血压不会升的很高，是一种应激反应，会导致一过性高血压。饥饿时，人体的交感神经兴奋性增强，儿茶酚胺分泌增多，导致周围血管收缩、血管阻力增加、血压升高。进食之后，解除了交感神经的兴奋性，血压就会降下来。对于无高血压病史的人群来说，不必担心这种情况下的高血压，也不需要服用降压药物。