细菌性食物中毒，可以分为感染性食物中毒和毒素性食物中毒两类。感染性食物中毒的常见细菌有沙门氏菌、变形杆菌、副溶血性弧菌，而毒素性食物中毒的细菌有产肠毒素的金黄色葡萄球菌，以及蜡样芽孢杆菌。另外，食物中毒具有群发性、潜伏期短，及均具有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等相同症状的特点。治疗上，饮食上以清淡为主，并予以补液、消炎等对症治疗为主。