对于消化性溃疡的发病机制到现今为止已经形成了许多不同的学说，并没有得到一个一致的认识。主要可以归纳为以下几个方面。最常见的就是感染学说，也就是常说的幽门螺杆菌感染，是由于细菌的毒力造成的对于胃黏膜的损伤从而形成溃疡。再有就是损伤的学说。这种损伤可以是炎症的损伤，也可以是化学损伤，或者是食物造成的机械性损伤以及药物损伤。这些损伤造成了胃粘膜保护功能的下降，因此形成溃疡。还有就是由于胃肠血管有病变的时候，导致胃粘膜缺血，从而出现溃疡。