急性胃炎是由于各种因素如应激、药物、胃酸等原因引起的胃粘膜急性损伤，可分为急性糜烂性胃炎、急性化脓性胃炎及急性腐蚀性胃炎。在急性胃炎及急性期，是需要禁食的，在积极给予抑制胃酸、保护胃黏膜、抗感染等治疗后，胃粘膜水肿炎症减轻是可适当食用燕麦粥的，应少食多餐。不宜食用油脂食物、不易消化食物等，数天后胃粘膜恢复正常，可逐渐恢复正常饮食。