急性胰腺炎会影响胰腺的分泌功能，导致胰岛素分泌减少或胰高血糖素升高而导致血糖值的升高。急性胰腺炎的病因有胆道疾病、暴饮暴食、手术及创伤、感染等，需要积极治疗急性胰腺炎的同时，注射门冬胰岛素治疗降低血糖。需要清淡饮食、多吃新鲜蔬菜、忌油炸、甜腻、高脂、腌制食物。多喝白开水、苦丁茶、菊花茶、金银花茶等。