胃蛋白酶原Ⅰ偏高，提示有胃黏膜炎症，也可见于幽门螺杆菌感染患者。胃蛋白酶原Ⅰ是由胃体和胃底腺的主细胞和黏液细胞分泌的。当胃黏膜发生萎缩时，血清胃蛋白酶原Ⅰ水平下降。所以胃蛋白酶原Ⅰ对慢性萎缩性胃炎和胃癌均有很好的辅助诊断价值。在临床上胃蛋白酶原Ⅰ的检测和胃泌素G17的检测，共同应用于慢性胃炎辅助诊断和胃癌早期筛查。