胃溃疡的患者是可以吃秋葵的。秋葵是一种营养价值很丰富的水果，其对黏膜的刺激作用也是很小的。其中的蛋白质、维生素以及各种矿物质，有助于补充人体所需的营养物质，能够提高胃肠的功能状态，以利于细胞再生和溃疡面的恢复。另外，其中的果胶成分，也具有很好的保护胃黏膜的作用。凉拌、炒熟、炖煮都是可以的，但是要注意不要一次吃太多，以免加重胃肠消化负担。