胃溃疡的患者采取手术切除后，胃肠消化、吸收食物的功能是比较弱的，抵抗力也比较低下，因此要吃一些软烂的食物，比如米饭、面条、土豆泥、鸡蛋羹等，以减少不良因素对黏膜壁的刺激作用。另外，患者也可以适量多喝一些粥类，以益胃生津、补养脾胃，改善胃肠功能紊乱的状态，促进术后恢复，可以喝小米南瓜粥、山药玉米粥、红糖粳米粥等。