急性肠胃炎的患者是不可以吃咸鸭蛋的。首先咸鸭蛋中含有大量蛋白质、脂肪等成分，而这些物质又是不容易被人体消化的。急性胃肠炎的患者其胃肠的正常生理功能会受到影响，如果再吃鸭蛋的话，很容易加重消化不良、腹痛腹泻、肠鸣呕吐等不适症状。另外，咸鸭蛋也属于高盐的食物，盐分过高会刺激胃肠黏膜，使黏膜血管痉挛、收缩，因而也会加重不适症状。