苏打饼干中虽然含有碳酸氢钠等碱性成分，可以有一定的中和胃酸的效果，但是苏打饼干的含油量很高，而脂肪属于大分子物质，是不容易被人体消化的。而且苏打饼干中也含有很多化学物质，这些成分可以刺激胃壁组织，不利于病症的恢复，如果吃太多的话，也会加重胃黏膜损伤的情况。慢性胃炎的患者不仅不建议吃苏打饼干，各种类型的饼干也是不建议吃的。