患有胃病的人最好不要吃蒜苔，因为蒜苔是属于有刺激性的食物，有可能刺激胃黏膜导致疼痛，而且蒜苔富含纤维素，食用以后也可能导致胃酸分泌增多，对胃病的治疗和恢复是没有益处的。患有胃炎的人，饮食上一定要注意，不要暴饮暴食，不要进食油炸的食品、烧烤类的食物、熏制的食品，要尽量多吃有保护和修复胃黏膜作用的食物，如小米粥。