慢性胰腺炎患者一般会出现持续性消瘦。慢性胰腺炎是各种原因导致的胰腺实质和胰管的不可逆慢性炎症，慢性胰腺炎患者因为长期腹痛，饮食量少，营养摄入不足，患者肠道内营养物质的消化和吸收比较差；部分慢性胰腺炎患者伴有糖尿病，患有糖尿病会导致体重逐渐减轻；慢性胰腺炎患者还会出现腹泻，腹泻使肠内营养物质丢失。综上原因，可导致慢性胰腺炎患者出现持续消瘦。