急性肠炎的患者最好不吃茶叶蛋，茶叶蛋中蛋白质含量较多，不容易消化，会增加胃肠道的负担，加重肠炎。急性肠炎比较严重时，比如严重的呕吐、腹痛、腹泻等，这个时候是需要禁食的，需要静脉输液。如果症状不严重时，饮食方面也要注意清淡饮食，吃容易消化的食物，以流质或半流质饮食为主，可以喝稀粥，软面条或者面片汤等。