红薯又称为番薯，是一种营养齐全而丰富的食品，富含蛋白质，脂肪多糖，维生素和纤维素等。因为其丰富的纤维素通常能够增加人的饱腹感，所以对于急性肠胃炎的人来说，很有可能会加重病人腹泻以及腹胀的症状。同时，如果吃了过多的红薯，会加重胃肠道的负担，从而导致胃肠蠕动减慢，也会使肠炎的症状加重。所以我们一般建议肠炎时最好不要吃红薯，要多吃一些容易消化和容易吸收的食物。