急性出血性肠炎最主要的症状就是血便，粪便刚开始为糊状，然后逐渐为黄水样，最后呈血水样或者果酱样，甚至可呈鲜血状或者暗红色血块，粪便隐血试验强阳性，也可伴有腹痛呕吐，腹胀，腹泻以及全身中毒症状。当患者出现便血时，需要警惕，及时去医院做详细检查以明确诊断。治疗上一般采取非手术治疗，病情严重者需行手术治疗。