胃溃疡可以吃红薯，但要适量。红薯含有大量的淀粉和糖分，进食以后会刺激胃酸大量分泌，加重对胃黏膜的损伤，加重胃溃疡的症状如反酸嗳气、胃胀、胃疼等。而且红薯中的纤维素和淀粉经过胃肠道细菌发酵产生气体，容易发生腹胀。但因为红薯含有丰富的蛋白质、钙、磷、钾、不饱和脂肪酸、低脂肪、多种维生素等，所以可以适量进食。