肠胃炎的急性期先不要吃米饭炒菜，因为米饭相对来说比较硬，而且米饭容易刺激胃黏膜，产生胃酸增多，炒菜的时候会放入一定量的油，有可能会加重恶心、呕吐、腹泻等症状。急性肠胃炎发作期间，可以吃一些软质、营养、容易消化的粥类食物。如果经过治疗，病情已经明显好转，进入恢复期的肠胃炎患者，可以吃米饭炒菜，一般不会有影响。