急性胰腺炎血淀粉酶升高正常上限的3倍才具有诊断意义，血淀粉酶上升值越高诊断价值越大，但与胰腺炎的严重程度不成正比关系。血淀粉酶在胰腺炎的早期就会出现明显的升高，24小时达到高峰，可持续4-5天，是早期诊断急性胰腺炎的主要手段之一。另外尿淀粉酶和血清脂肪酶等，也是常用的对急性胰腺炎诊断的实验室检查项目，这两项在血清内上升的时间比较晚，对就诊晚的病人具有一定意义。