吃涮羊肉确实能够抵御寒冷，但有胃溃疡、肠道疾病的患者不能食用。因为浓汤的高温会灼伤口腔黏膜、胃黏膜，可能会引发口腔溃疡、肠道黏膜损伤、胃出血等疾病。另外，如果肉类没煮熟就食用，容易感染病菌。羊肉属于刺激性食物，而胃溃疡患者饮食上应该注意清淡，不能吃辛辣刺激性食物，羊肉也不容易消化，容易加重胃的负担，所以有胃溃疡的患者尽量不要食用羊肉。