有肠炎的患者不可以吃青菜瘦肉粥。肠炎是临床上常见的消化系统疾病，其主要原因为患者食用不洁的食物导致肠道发生细菌感染，患者应避免食用辛辣、生冷、不易消化、含粗纤维的食物。而青菜瘦肉粥里青菜含有粗纤维，会刺激肠道，并影响营养物质吸收，进而可加重病情。青菜瘦肉粥比较油腻，则会加重胃肠负担，不利于病情恢复，患者可以进食一些稀饭、烂面条等食物。