慢性肠炎食补的方法主要有以下几种：1.高蛋白低脂，少纤维易消化饮食。由于慢性肠炎患者一般都会出现营养不良，严重的可能出现营养不良性贫血。所以饮食上以高蛋白易消化食物为主，如鸡肉炖蘑菇汤，山药莲子粥，各种肉类炖粥等，在补充体液同时补充蛋白质。2.饮食规律，作息规律。慢性肠炎患者多合并睡眠质量问题，所以在饮食调理的同时，需要作息时间同时配合调整，可以达到事半功倍的作用。