慢性肠炎患者是可以适量吃些糯米的。糯米的营养物质较多，含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1等。从中医角度来讲，糯米具有补虚、补血、健脾暖胃等作用，慢性肠炎患者适量吃些糯米可以补充身体所需要的某些营养物质，对身体是有好处的，但是因为糯米不容易消化，所以慢性肠炎患者一次性不要吃太多，以免加重胃肠道负担引起不适。