慢性胃炎的患者在饮食上食物应多样化，避免偏食，注意补充多种营养物质，不吃霉变食物，少吃熏制、腌制、富含硝酸盐和亚硝酸盐的食物。多吃新鲜食品，避免过于粗糙、浓烈、辛辣食物，及长期大量饮酒、戒烟，保持良好心理状态及充分睡眠。对于莲菜饺子只要不是刺激性的、过于刺激的食物就可以吃。对于萎缩性的胃炎来说，监测也是非常重要的，要定期复查胃镜。如果出现了早癌或者癌前病变的情况，可以积极的给予治疗及监测，避免进一步向严重的状态进展。